Gambero in tempura e mayo giapponese, sopra avocado e tobikko

Dentro gambero in tempura, lattuga e salsa teriyaki, sopra salmone flambè, salsa banshi e teriyaki

Dentro gambero in tempura, salsa sriracha e philadelphia, sopra tartare di salmone marinato piccante, mandorle e salsa teriyaki

Gambero rosso di Mazara del Vallo, avocado e philadelphia, sopra carpaccio di salmone

Tartare di salmone, avocado, sopra tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo e spremuta di lime

Salmone mantecato, sopra salsa Teriyaki e granella di pistacchio IGP